類別
名稱
技術
特殊風味與機能性啤酒酵母菌株篩選技術
技術
應用乳酸菌於乾式熟成肉品之技術
技術
特殊風味及機能性啤酒製程技術
技術
風味性成分之包埋技術
技術
本土複合酵母菌組及天然風味劑
技術
牛肉風味香料之生產菌
技術
微生物生產風味物質之潛力菌種篩選
技術
啤酒特殊酵母菌酛技術
技術
本土蟲草之開發與應用技術
技術
本土乳酸菌生產質酸酶之技術
技術
菇蕈副產品加值技術
技術
農產品之生物保鮮技術
技術
農用菌酛應用技術