類別	名稱
技術	農用菌酛應用技術
技術	農產品之生物保鮮技術
技術	生物轉化應用於食品加工
技術	利用生物轉化技術生產機能性豆類產品
技術	生產肉鹼之微生物及其發酵技術
技術	以微生物纖維素製作奈米生物面膜之技術
技術	商用啤酒菌酛特性資料庫
技術	利用微生物轉化技術開發農產保健素材
技術	烘焙酵母菌及其生產技術
技術	具生物活性之微生物代謝物及其生產菌株
技術	微生物發酵生產透明質酸技術
技術	具降尿酸功效微生物之開發
技術	菇蕈副產品加值技術
技術	高活性植物雌激素之生物轉換生產技術
技術	本土化特殊風味肉品熟成技術
技術	微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術	微生物纖維素於生醫敷材之製備技術