類別	名稱
技術	降血糖新化合物monascuspurpurones及其生產菌株
技術	產生降血醣功效新化合物之紅麴菌種
技術	微生物來源之抗癌活性新化合物
技術	烘培酵母連續發酵生產技術
技術	烘焙酵母菌及其生產技術
技術	可改善骨質之菇類發酵產物生產技術
技術	機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術	蟬花原料生產技術
技術	糖胺寡醣生產技術
技術	酵母菌金屬硫蛋白之生產技術
技術	酵母菌金屬硫蛋白之生產技術
技術	微生物超氧歧化酵素之生產技術
技術	蟬花子實體生產技術
技術	醫療用疏水薄膜生產技術
技術	多重乳化系統量化生產技術
技術	蛹蟲草子實體生產技術
技術	蛹蟲草子實體生產技術
技術	脂溶性高抗氧化物質固脂粒產品之生產技術
技術	機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術
技術	菇菌來源之類雌激素生產技術