類別	名稱
技術	台灣發酵食品微生物之分離培養及其應用開發技術
技術	利用微生物轉化技術開發農產保健素材
技術	馬蹄蛤產品萃取及粉末化技術之開發
技術	利用食用菌生產微量營養素之產品開發技術
技術	微乳化系統於機能性產品之製備技術
技術	造血幹細胞誘導分化為自然殺手細胞之技術開發
技術	多重乳化系統量化生產技術
技術	乳酸菌於榖豆類產品保鮮之應用技術
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	複方機能性成分之多重乳化技術
技術	菇類多醣與乳酸發酵飲品之開發技術
技術	益生菌包埋之多重乳化平台技術
技術	利用生物轉化技術生產機能性豆類產品
技術	脂溶性配料開發可溶性粉體技術
技術	富含維生素B群之發酵產品開發技術