類別	名稱
技術	具抑癌功能乳酸菌之開發
技術	食品用奈米結構脂質載體劑型之開發
技術	酵母菌於SOD 酵素之開發與應用
技術	十公升級微生物培養系統之開發
技術	肉鹼之發酵培養及其產品開發
技術	機能性胞外多醣生產乳酸菌株及其衍生產品之開發
技術	酵母菌生產超氧化歧化酵素技術
技術	微生物超氧歧化酵素之生產技術
技術	光合菌之培養及代謝產物CoQ10之開發
技術	酵母菌金屬硫蛋白之生產技術
技術	本土NGA生產菌之分離篩選與NGA定量技術
技術	綠豆萃取液中抑制脂肪細胞形成之有效成分
技術	光合菌之培養及代謝產物CoQ10之開發
技術	複合性益生菌及其產品之開發
技術	台灣本土放線菌發酵庫之開發
技術	利用食用菌生產微量營養素之產品開發技術
技術	紅麴菌生物轉換酵素資訊
技術	硫酸軟骨素之生產菌株
技術	菇菌產品之開發技術
技術	低分子量硫酸軟骨素生產技術