類別 名稱
技術 台灣新種放線菌Acrocarpospora punica的探索與
技術 高溫放線菌多樣化發酵庫
技術 台灣本土放線菌發酵庫之開發
技術 植物內生放線菌與藥用層孔菌發酵庫
技術 脂溶性高抗氧化物質固脂粒產品之生產技術
技術 烘焙酵母菌及其生產技術
技術 生產肉鹼之微生物及其發酵技術
技術 微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術 微生物生產風味物質之潛力菌種篩選
技術 具生物活性之微生物代謝物及其生產菌株
技術 抗發炎新化合物生產菌株及其發酵生產技術
技術 包埋機能性物質之多重乳化技術
技術 具改善攝護腺相關疾病的化合物及其生產菌種
技術 酵母菌金屬硫蛋白之生產技術
技術 本土乳酸菌生產質酸酶之技術
技術 機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術
技術 可改善骨質之菇類發酵產物生產技術
技術 微生物發酵生產胜肽之技術
技術 微生物菌種改良技術
技術 利用麴菌生產機能性豆類素材之製造技術