類別	名稱
技術	微生物組分析技術及體外培養製程技術
技術	蟬花功能性多醣發酵製程技術
技術	保健油脂生產菌株及製程技術
技術	生產肉鹼之微生物及其發酵技術
技術	以光合菌生產CoQ10之製程技術
技術	特殊風味及機能性啤酒製程技術
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	白藜蘆醇回收製程技術
技術	醣類營養素岩藻醣(Fucose)生產菌及製程技術
技術	微生物機能性產品之萃取技術
技術	微生物蛋白精製分離及產品開發技術
技術	具生物活性之微生物代謝物及其生產菌株
技術	微生物發酵生產胜肽之技術
技術	微生物發酵生產透明質酸技術
技術	微生物菌種改良技術
技術	微生物生產醣類營養素岩藻糖(fucose)之發酵製程與技術
技術	機能性胞外多醣生產乳酸菌株及其衍生產品之開發
技術	臭滷水發酵製程及其相關產品之開發
技術	台灣發酵食品微生物之分離培養及其應用開發技術
技術	微生物纖維素於生醫敷材之製備技術