類別	名稱
技術	台灣本土污水溪真菌發酵庫
技術	台灣本土海洋細菌發酵庫
技術	台灣本土類酵母真菌發酵庫
技術	台灣本土類酵母真菌多樣化發酵庫
技術	台灣本土放線菌發酵庫之開發
技術	台灣本土海洋不完全真菌發酵庫
技術	台灣本土低等卵菌發酵庫之建立
技術	台灣本土植物內生真菌與多孔菌發酵庫
技術	台灣本土污水溪真菌多樣化發酵庫之建立
技術	新穎發酵技術在蔬果產品多樣化之應用
技術	台灣本土淡水溪真菌多樣化樣品庫
技術	本土複合酵母菌組及天然風味劑
技術	台灣本土豆麴及中式火腿真菌之菌種庫建構與應用
技術	本土蟲草之開發與應用技術
技術	本土乳酸菌生產質酸酶之技術
技術	具產業化潛力之台灣本土分離菌株
技術	本土化特殊風味肉品熟成技術
技術	植物內生放線菌與藥用層孔菌發酵庫
技術	本土NGA生產菌之分離篩選與NGA定量技術
技術	高溫放線菌多樣化發酵庫