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  基本資料

欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 96
BT9602
微乳化系統於機能性產品之製備技術

  主要內容

技術現況： 不需使用助界面活性劑之微乳化組成，組成單純可應用於食品產業或是化妝品，對開發脂溶性抗氧化物質的水溶液產品，助益良多。
技術規格： 產品粒徑界於5~28 nm，最大Q10包覆量可達每毫升溶液1mg 脂溶性coenzyme Q10。
技術成熟度： 實驗室階段
技術可應用範圍： 食品業、化妝用品類。
潛力預估： 根據本所對於天然食品抗氧化劑之調查報告中指出，全球對於天然抗氧化物的需求有逐年上升的趨勢，反倒是化學合成之抗氧化物需求則銳減。此現象表示食品中採用天然之抗氧化物質為未來主流。這些天然的抗氧化物質中不乏一些脂溶性物質，因此開發健康食品時必定會遇到脂溶性物質的溶解性問題。 因此面對全球抗氧化產品市場在未來3年內產值將達到720億元，若能在此時把握相關技術，開發天然脂溶性抗氧化物質的機能性產品，無疑在所有競爭者面前先跨了一大步。
合作方式： 專屬授權
所須主要軟硬體設備： 無
需具備之專業人才： 基礎界面化學，化學或化工方面專才。

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