TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	食品用之包覆材料由於包覆物之不同，所要求之保鮮與儲藏條件不同，所以包覆材料種類也繁多，較為常見的用途為肉類香腸之膜衣；可食膜的市場廣大，大陸膠原腸衣年用量約4億公尺，全球天然腸衣(動物性腸衣)使用量約為16億公尺。細菌纖維素腸衣素食健康且可食，此產品可帶來極大的商業利益。本技術利用特殊製程可大量生產膜狀及管狀細菌纖維素薄膜，不只可供腸衣用，更可做食品包覆材質及生醫敷材之使用與開發。
技術規格：	以33 cm × 23 cm方盒規模生產，經此技術改良後最高可提升產量至2~8倍。
技術成熟度：	實驗室階段
技術可應用範圍：	如腸衣之包裝用可食膜、音響震動膜、化妝品面膜及生醫敷料
潛力預估：	國內業者年產Nata一萬噸，在大陸年產值為3億人民幣，需求量不小，而天然腸衣於全球的使用量高達16億公尺，本技術在Nata量產及天然腸衣的取代兩方面都有相當的競爭力，再加上近年來生醫敷料的開發，預計未來將有極大的市場。
合作方式：	專屬授權
所須主要軟硬體設備：	特製細菌纖維素生產裝置。
需具備之專業人才：	生化工程、化學或化工方面專才。

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