| 技術現況： |
目前市場上常見之保健食品，多以單一機能性物質做為產品的主軸，複方產品較為少見。因此藉由多重包覆的複方載體概念，結合共凝聚系統與脂質載體系統，建立新穎性配方技術，開發複方機能性成分產品，可以有效的同時攝取多種機能性物質、提昇保健配料的應用性，使其不會侷限於傳統單一機能性物質的產品形式，且產品也可具有更多樣化的應用。 |
| 技術規格： |
1. 藉由共凝聚系統的開發，與過往建立的脂質載體系統，產生多層包覆的概念, 水溶性成分與脂溶性成分包埋率可達60%以上。
2. 以多種機能性物質的包埋，並針對其抗氧化能力進行相關的評估，添加產品20 mg/ ml可達到90%以上的DPPH清除率。 |
| 技術成熟度： |
實驗室階段 |
| 技術可應用範圍： |
保健配料開發與化妝保養品產業 |
| 潛力預估： |
2011年台灣保健食品銷售額突破900億元。估計未來3年，保健食品市場年成長率可達10％以上。顯示近年來民眾對於保健食品的需求逐年攀升，成為個人養生保健的最佳途徑。因此提供新穎的包埋技術於保健食品的開發上，可增進保健配料之間的功能訴求，協助業者在日益成長的保健配料市場佔有一席之地。 |
| 合作方式： |
非專屬授權 |
| 所須主要軟硬體設備： |
高壓均質機、超音波設備、加熱恆溫槽、大型混合設備、高壓液相層析儀 |
| 需具備之專業人才： |
化學、化工、食品相關科系畢業 |
