TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	運用生物資源中心豐富多樣菌種優勢，進行SOD潛力生產菌株開發培養，獲得高活性之GRAS 酵母菌株，並整合搖瓶與發酵條件優化，於5L發酵槽培養結果，可將SOD產量較原始優勢菌株提升近5倍，產量具有市場競爭優勢，此結果將有助於提升業者投入此產業的競爭力，並經由關鍵技術的建立，有助於衍生產品的開發及提昇產業價值。
技術規格：	1.建立SOD 5公升級發酵技術，使菌體密度提升至10 g/L，SOD並提升產量達原始菌株5倍。 2.建立發酵產物之抗發炎活性評估：以5-脂氧合酶(5-lipoxygenase, 5-LOX)抑制能力測定樣品之抗發炎活性，SOD發酵液IC 50濃度為129 µg/mL。
技術成熟度：	實驗室階段
技術可應用範圍：	保健食品或化妝品產業上。
潛力預估：	根據Global Industry Analysts 報告指出，亞太地區則為近年來成長最快速的市場，2010-2015 年的年複合成長率估計為6.5%，因此加強開發具延緩老化功效之生物性材料及其保健產品是食品領域中的重要議題。利用高活性SOD酵母菌進行高附加價值與健康訴求之保健產品製程開發，極具市場潛力與產業優勢。
合作方式：	非專屬授權
所須主要軟硬體設備：	微生物培養相關設備、萃取設備、發酵槽
需具備之專業人才：	生化工程、食品或化工方面專才

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