類別	名稱
技術	微生物組分析技術及體外培養製程技術
技術	微生物發酵產物之代謝體分析技術
技術	自然殺手細胞調節活性體外分析技術
技術	啤酒特殊酵母菌酛技術
技術	以細胞篩選平台分析化合物之抗癌活性與荷爾蒙調控活性技術
技術	體外鼷鼠淋巴瘤tk之基因毒性分析平台技術之建立
技術	微生物蛋白精製分離及產品開發技術
技術	微生物發酵生產胜肽之技術
技術	嗜高鹽海洋微生物培養技術
技術	應用乳酸菌於乾式熟成肉品之技術
技術	微生物於咖啡副產物之加值技術
技術	特殊風味及機能性啤酒製程技術
技術	光合菌於不照光環境生產CoQ10之技術
技術	牛肉風味香料之生產菌
技術	技術_測試用
技術	乳酸菌球菌菌株分型鑑別技術
技術	香菇種源及發酵技術
技術	三萜類化合物分析及其於產品品質之管理應用
技術	天然抗結塊原料之開發技術
技術	雙歧桿菌群菌株分型鑑別技術