類別	名稱
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	利用食用菌生產微量營養素之產品開發技術
技術	包埋技術於保健產品之開發
技術	建立白藜蘆醇產品開發技術
技術	富含維生素B群之發酵產品開發技術
技術	複合性益生菌及其產品之開發
技術	菇類多醣與乳酸發酵飲品之開發技術
技術	微生物蛋白精製分離及產品開發技術
技術	馬蹄蛤產品萃取及粉末化技術之開發
技術	抗氧化物質發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	具特殊功能的真菌幾丁物質產品之開發
技術	機能性胞外多醣生產乳酸菌株及其衍生產品之開發
技術	高抗氧化物質GSH及γ-GC發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	農產品之生物保鮮技術
技術	光合菌於茄紅素相關產品之開發
技術	機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術	微生物機能性產品之萃取技術
技術	高抗氧化物質(GSH、γ-GC)發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	高抗氧化物質(GSH、γ-GC)發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	利用菇菌生產天然類雌激素成分之技術