類別 名稱
技術 乳酸菌於榖豆類產品保鮮之分離與篩選技術
技術 乳酸菌於榖豆類產品保鮮之應用技術
技術 具免疫性及抑制癌細胞生長之乳酸菌產品生產技術
技術 本土乳酸菌生產質酸酶之技術
技術 乳酸菌球菌菌株分型鑑別技術
技術 機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術
技術 本土化特殊風味肉品熟成技術
技術 具抑癌功能乳酸菌之開發
技術 機能性胞外多醣生產乳酸菌株及其衍生產品之開發
技術 光合菌於不照光環境生產CoQ10之技術
技術 菇類多醣與乳酸發酵飲品之開發技術