類別	名稱
技術	特殊風味與機能性啤酒酵母菌株篩選技術
技術	應用乳酸菌於乾式熟成肉品之技術
技術	特殊風味及機能性啤酒製程技術
技術	風味性成分之包埋技術
技術	本土複合酵母菌組及天然風味劑
技術	牛肉風味香料之生產菌
技術	微生物生產風味物質之潛力菌種篩選
技術	啤酒特殊酵母菌酛技術
技術	本土蟲草之開發與應用技術
技術	本土乳酸菌生產質酸酶之技術
技術	菇蕈副產品加值技術
技術	農產品之生物保鮮技術
技術	農用菌酛應用技術