類別	名稱
技術	酵母發酵物應用於食物保鮮技術
技術	利用微生物轉化技術開發農產保健素材
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	微生物機能性產品之萃取技術
技術	微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術	酵母發酵物於水果採收後之保鮮技術
技術	乳酸菌於榖豆類產品保鮮之應用技術
技術	利用生物轉化技術生產機能性豆類產品
技術	高活性植物雌激素之生物轉換生產技術
技術	菇蕈副產品加值技術
技術	機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術	微生物超氧歧化酵素之生產技術
技術	脂溶性高抗氧化物質固脂粒產品之生產技術
技術	微生物蛋白精製分離及產品開發技術
技術	以微生物纖維素製作奈米生物面膜之技術
技術	乳酸菌於榖豆類產品保鮮之分離與篩選技術
技術	酸鹼應答釋放型農用生物製劑
技術	具生物活性發酵產物之生產-茯苓與豬苓液態培養技術
技術	生物轉化應用於食品加工
技術	農用菌酛應用技術