類別	名稱
技術	天然色素生物轉化與安定化技術
技術	食用麴菌開發天然調味素材
技術	菇蕈凝膠產品製備技術
技術	利用菇菌生產天然類雌激素成分之技術
技術	抗結塊功能天然成分之開發
技術	天然抗結塊原料之開發技術
技術	微生物組分析技術及體外培養製程技術