類別 名稱
技術 菇蕈副產品加值技術
技術 微乳化系統於機能性產品之製備技術
技術 杏鮑菇液態種原製備技術
技術 菇菌產品之開發技術
技術 機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術 牛樟芝液體種原製備技術
技術 天然色彩菌粉製備及色素安定性技術
技術 微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術 農產品之生物保鮮技術
技術 微生物機能性產品之開發技術
技術 微生物機能性產品之萃取技術
技術 微生物蛋白精製分離及產品開發技術
技術 建立白藜蘆醇產品開發技術
技術 可食性細菌纖維素腸衣之製備技術
技術 微生物纖維素於生醫敷材之製備技術
技術 微生物組分析技術及體外培養製程技術
技術 微生物纖維素功能性敷料之製備技術
技術 脂溶性高抗氧化物質固脂粒產品之生產技術
技術 包埋技術於保健產品之開發
技術 新穎發酵技術在蔬果產品多樣化之應用