類別	名稱
技術	天然色彩菌粉製備及色素安定性技術
技術	微生物於芒果苷之轉化技術
技術	利用生物轉化技術生產機能性豆類產品
技術	利用微生物轉化技術開發農產保健素材
技術	以生物轉化法開發白藜蘆醇技術
技術	高活性植物雌激素之生物轉換生產技術
技術	生物轉化於白藜蘆醇之量產技術
技術	生物轉化應用於食品加工
技術	微生物發酵產物之代謝體分析技術
技術	以微生物纖維素製作奈米生物面膜之技術
技術	菇菌來源之類雌激素生產技術
技術	紅麴菌生物轉換酵素資訊
技術	紅麴菌生物轉換酵素之選殖與表現
技術	利用菇菌生產天然類雌激素成分之技術
技術	微生物超氧歧化酵素之生產技術
技術	天然抗結塊原料之開發技術
技術	微生物組分析技術及體外培養製程技術
技術	微生物菌種改良技術
技術	微生物纖維素於生醫敷材之製備技術
技術	微生物發酵生產透明質酸技術