類別	名稱
技術	微乳化系統於機能性產品之製備技術
專利	改進苯丙胺酸產率之發酵方法
專利	共培養裝置
技術	機能性成份多重包埋技術之開發與應用
專利	Bacterial cellulose composite with capsules embedded therein and preparation thereof
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	微生物機能性產品之萃取技術
技術	機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術
技術	特殊風味及機能性啤酒製程技術
技術	包埋機能性物質之多重乳化技術
技術	複方機能性成分之多重乳化技術
專利	含脂溶性机能性成分的调和油的制备方法
專利	含不飽和脂肪酸油脂粉的製造方法
技術	機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術	利用麴菌生產機能性豆類素材之製造技術
技術	特殊風味與機能性啤酒酵母菌株篩選技術
技術	機能性胞外多醣生產乳酸菌株及其衍生產品之開發
技術	利用益生菌生產機能性豆類蔬果產品之加值技術
專利	製造具有調控的孔隙大小的細菌纖維素的方法及其於創傷敷材的用途
專利	新穎脂肪酶與伴護子