類別	名稱
技術	脂溶性高抗氧化物質固脂粒產品之生產技術
技術	抗氧化物質發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	發酵柳丁汁量產技術
技術	高抗氧化物質GSH及γ-GC發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	高抗氧化物質(GSH、γ-GC)發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	高抗氧化物質(GSH、γ-GC)發酵、回收、純化及產品開發技術
技術	高抗氧化物質之開發-肉鹼
技術	酵母菌於SOD 酵素之開發與應用
技術	生產肉鹼之微生物及其發酵技術
技術	牛樟芝高活性產物之液體發酵技術
技術	微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術	蟬花發酵技術
技術	酵母菌生產超氧化歧化酵素技術
技術	香菇種源及發酵技術
技術	中草藥食材固態發酵技術
技術	新穎發酵技術在蔬果產品多樣化之應用
技術	富含維生素B群之發酵產品開發技術
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	酵母菌金屬硫蛋白之生產技術
技術	機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術