類別	名稱
技術	機能性乳酸菌胞外多醣之生產技術
技術	微生物機能性產品之開發技術
技術	微乳化系統於機能性產品之製備技術
技術	機能性膠原蛋白發酵產品之生產技術
技術	微生物機能性產品之萃取技術
技術	具免疫性及抑制癌細胞生長之乳酸菌產品生產技術
技術	利用益生菌生產機能性豆類蔬果產品之加值技術
技術	乳酸菌於榖豆類產品保鮮之分離與篩選技術
技術	具抑癌功能乳酸菌之開發
技術	菇類多醣與乳酸發酵飲品之開發技術
技術	利用生物轉化技術生產機能性豆類產品
技術	特殊風味與機能性啤酒酵母菌株篩選技術
技術	微生物及其衍生產品之發酵製程技術
技術	利用麴菌生產機能性豆類素材之製造技術
技術	包埋機能性物質之多重乳化技術
技術	複方機能性成分之多重乳化技術
技術	乳酸菌於榖豆類產品保鮮之應用技術
技術	乳酸菌球菌菌株分型鑑別技術
技術	機能性成份多重包埋技術之開發與應用
專利	新穎乳酸菌株及其調節免疫反應之用途(與益擎生技共列專利權人)