TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	三萜類化合物廣泛存在於菇蕈、植物中，具有調節免疫力、抑制癌細胞生長、調節血壓、保肝、降血脂、抗過敏與抗發炎等多種活性，是許多機能產品的指標成分。本技術應用高效液相層析儀，建立能同時分析10餘種機能性三萜類化合物的技術，並應用於菇蕈、植物、微生物類機能性產品之製程，以強化保健產品的品質管理，增加產品穩定性。
技術規格：	1. 三萜類化合物HPLC分析條件1組，化合物最低檢測濃度100 ppm。2. 菇蕈類材料分子分型技術1組。
技術成熟度：	實驗室階段
技術可應用範圍：	食品業、保健產品業
潛力預估：	國內保健食品產值持續成長，其中超過80%使用菇蕈、植物、微生物類原料。本技術建立之三萜類化合物分析方法及品管指標技術，應用廣泛，可提升保健產品的品質穩定性，強化產品競爭力。
合作方式：	非專屬授權
所須主要軟硬體設備：	一般加工設備
需具備之專業人才：	食品相關領域人才

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