技術現況: |
雌激素是人體內重要的荷爾蒙,補充雌激素是治療更年期女性骨質疏鬆症最有效之方法,但臨床上會改用其他相對安全的類雌激素成分替代,例如:鈣穩。本技術生產之菇類發酵產物,含有類雌激素成分,具高雌激素受體(estrogen receptor, ER)活性,特性與鈣穩相似,且是天然成分非化學合成。初步動物試驗結果顯示本技術生產之菇類發酵產物,具高ER活性,有改善骨質疏鬆症之潛力。目前已建立菇菌培養技術、具活性指標成分分析及回收純化技術、250 L試量產發酵技術等,具量產及改善骨質疏鬆之潛力,市場應用價值極高。 |
技術規格: |
1. 生產類雌激素成分之食用菇菌菌株。2. 類雌激素成分分析及回收純化技術。3. ER活性、ERα及ERβ兩種亞型之活性分析篩選平台。4. 250 L發酵槽之試量產生產技術。 |
技術成熟度: |
試量產 |
技術可應用範圍: |
食品業、保健產品業、醫藥生技業 |
潛力預估: |
菇菌來源之類雌激素成分,可應用於預防骨質疏鬆。世界衛生組織將骨質疏鬆症列為全球第二大的重要流行病,僅次於心血管疾病。在台灣,骨質疏鬆症引起的髖部骨折每年更是以5%的速率增長,從健保統計來看,國內平均每年因骨質疏鬆症引起髖部骨折而必須開刀者,就耗費十億元以上,後續的照顧還要再耗掉三十億元,隨高齡化社會來臨,對骨質保健相關產品需求將逐漸增加。本技術生產之具ER活性菇類發酵產物,經動物實驗證實具改善骨質之效果,相關保健市場之商機無限。 |
合作方式: |
非專屬授權 |
所須主要軟硬體設備: |
微生物培養及發酵設備 |
需具備之專業人才: |
微生物、食品及化工相關領域人才 |