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本發明係關於鏈黴菌屬(Streptomyces sp.)之植酸酶生產菌。由台灣南部土壤中分離出嗜熱性放線菌並以植酸酶篩選培養基(phytase screening medium),篩選具有胞外植酸酶的菌株。本發明亦關於利用本發明菌株而得之植酸酶及利用本發明菌株生產植酸酶之方法。 |
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