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欄位名稱	資料
本所編號：	189
專利類型：	發明
專利名稱(中文)：	用於生產具有一被降低的嘌呤化合物含量的食品產品之方法
摘要：	本發明揭示一種用於生產一具有一被降低的嘌呤化合物含量的食品產品之方法，其包括：將一具有分解嘌呤化合物能力的微生物培養於一可食性材料中，其中該微生物是米麴菌(Aspergillus oryzae)BCRC 30118(對應於ATCC 11493)、BCRC 30133(對應於ATCC 26850)、BCRC 30222(對應於ATCC 44193)、BCRC 30235(對應於ATCC 26831)或米根黴(Rhizopus oryzae)BCRC 31108(對應於ATCC 52362)。