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欄位名稱	資料
本所編號：	238
專利類型：	發明
專利名稱(中文)：	新穎之布魯塞爾德克酵母菌
摘要：	本發明提供一種以微生物轉化生產白藜蘆醇(resveratrol)的方法，包括：(a)提供一德克酵母屬(Dekkera)之酵母菌或其突變株與一基質，其中該基質包括白藜蘆醇前驅物或含有白藜蘆醇前驅物的一植物基質；(b)將該德克酵母屬之酵母菌或其突變株與該基質加入至一培養基中以形成一混合物；以及(c)對該混合物進行發酵，以使於該混合物中存在之該白藜蘆醇前驅物被該德克酵母屬之酵母菌或其突變株生物轉化而產生白藜蘆醇。