F a c e b o o o k

  基本資料

欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 97
BT9710
微生物及其衍生產品之發酵製程技術

  主要內容

技術現況： 工業用微生物的研發成果，欲放大至商業化量產之規模，必須有賴於發酵製程的開發，其所需相關技術包括：1.培養基組成或培養條件之最適化：可以使用反應曲面法篩選出影響效應較大之因子，透過中心混成設計或全因子試驗設計進行試驗，經過試驗數據的回歸與分析，建立反應曲面，尋求出最佳之因子組合。2.桌上型發酵槽培養試驗：可提供多樣化的培養環境，容易進行培養條件如pH及溶氧濃度等之探討，以尋求較適化之發酵槽培養條件。3.中間工廠級發酵槽培養試驗：其規模通常在百公升及噸之間，主要銜接小型發酵槽之培養條件，並做適當之修正，其數據可做為評估商業化生產效率之重要依據。本技術可提供廠商上述之相關技術平台，加速其產品化的研發時程。
技術規格： 本技術包括： 1.實驗設計：培養基與培養條件之最適化。 2.程序控制：發酵製程之最適化。 3.製程放大：中間工廠級發酵製程試驗。
技術成熟度： 試量產
技術可應用範圍： 食品、農業、生技及醫藥。
潛力預估： 本技術可協助食品、生技及醫藥相關產業之微生物發酵產品開發，以建立具經濟可行性的發酵製程，並加速其產品化的研發時程。
合作方式： 專屬授權
所須主要軟硬體設備： 微生物培養相關設備。
需具備之專業人才： 生物、食品相關領域。

  聯絡資料

聯絡人員 電子信箱 聯絡電話 傳真號碼
陳慶源 chy50@firdi.org.tw 03-5223191#546 03-5224171
余立文 ylw@firdi.org.tw 03-5223191#522 03-5224171