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欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 92
AT9201
具生物活性發酵產物之生產-茯苓與豬苓液態培養技術

  主要內容

技術現況： 菇類的種類繁多，不同來源、不同種類的菇類，在自然生態中各自扮演著重要的角色，因此也就造就了其獨特多樣的生長型態與生理代謝方式。近年來，已有不少研究證明，從食藥用菇類子實體得來的某些成份，如高分子聚合物之多醣類或小分子化合物之三帖類、腺甘、有機硒、鍺等，具有抗腫瘤、免疫調節、降血壓、降血脂等生物活性與生理調節功能。由於茯苓與豬苓在中國用作食用、藥用的歷史悠久，其安全性與藥效多已確認，極適於作為健康食品開發的材料。傳統以菇類子實體提取有效成分的方法，有子實體培養週期長，易受重金屬污染，產量較低與產品品質不穩定的缺點，對於一些不易栽培的菇類更是來源匱乏。因此，以液態培養方式培養菇類菌絲體的生產方式逐漸成為新製程開發的方向，而且菇類液態培養所得的菌絲體與培養濾液之中都可能具有有用的生物活性物質，也就是說所有培養後所得的物質都有利用價值，因此更凸顯出此一製程的經濟效益。 本技術已建立茯苓與豬苓250L發酵槽液態培養製程，培養濾液在in vitro試驗中具抑制腫瘤細胞生長之活性。
技術規格： 1.提供茯苓與豬苓菌株 2. 提供茯苓與豬苓250L發酵槽液態培養技術
技術成熟度： 量產
技術可應用範圍：
潛力預估：
合作方式： 專屬授權
所須主要軟硬體設備：
需具備之專業人才：

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