TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	目前在國內尚未有以微生物轉化方式生產白藜蘆醇的相關技術，而國際上以微生物生產白藜蘆醇的相關技術亦尚未成熟，一般而言植物中白藜蘆醇含量較高為虎杖等，然其白藜蘆醇需再經一連串純化方能提高產量；此外以花生生產白藜蘆醇，其量產之生產製程亦有其限制。
技術規格：	1. 以虎杖為基質進行放大至2000公升發酵槽生成白藜蘆醇，基質轉化率可達到60%以上。 2. 建立一套回收純化白藜蘆醇方法，將白藜蘆醇純度提高至50%以上。
技術成熟度：	試量產
技術可應用範圍：	可應用於白藜蘆醇生產以及保健食品開發產業
潛力預估：	白藜蘆醇具有抗老化的功能，並且可以降低糖尿病、肝病、心臟病、癌症及其他肥胖相關疾病的罹患機率，其抗氧化、抗發炎及血管舒張等功能亦是許多研究者的研究標的；這些訴求使白藜蘆醇成為保健食品甚至於新藥品的熱門選擇。目前白藜蘆醇單價較高，國際市場的需求廣大，未來市場前景良好；因此，白藜蘆醇未來的產值將令人期待。
合作方式：	非專屬授權
所須主要軟硬體設備：	微生物培養相關設備、萃取相關設備等
需具備之專業人才：	化學、化工、微生物、食品相關科系畢業

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