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  基本資料

欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 99
BT9902
醣類營養素岩藻醣(Fucose)生產菌及製程技術

  主要內容

技術現況： (1)已篩得生產醣類營養素岩藻糖之高產菌株。 (2)已建立發酵生產醣類營養素岩藻糖之最適培養基配方與生產製程。
技術規格： 於最適化之培養基與發酵條件下，發酵4天，醣類營養素岩藻糖之產量可達0.8g/L以上。
技術成熟度： 雛形
技術可應用範圍： 保健、生技、飲料、化妝品
潛力預估： (1)開創醣類營養素岩藻糖之微生物生產來源。 (2)降低原料來源依賴性，減少因品質不穩定而導致之損失。 (3)適用於生技、食品、飲料或化妝品等跨產業領域。
合作方式：
所須主要軟硬體設備： 基礎微生物操作與培養技術與設備、發酵技術與設備
需具備之專業人才： 微生物、化工及食品相關領域專才

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朱兆秀 jsc@firdi.org.tw 03-5223191轉595 03-5224171