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  基本資料

欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 98
AT9806
具抑癌功能乳酸菌之開發

  主要內容

技術現況： 乳酸菌在癌症預防上，已證明可降低癌前病變或腫瘤的發生率。近年發現某一類乳酸菌會產生可直接毒殺癌細胞的物質，另一方面，某些乳酸菌或其代謝產物（如胞外多醣）可藉由提昇免疫力達到抑癌功效，如增加細胞激素產生、提升細胞吞噬能力、增加免疫細胞數量等。本研究已成功建立乳酸菌樣品之癌細胞毒殺活性能力評估系統，及乳酸菌胞外多醣樣品之免疫性抑癌能力評估系統，並已利用生資中心豐富的乳酸菌資源，篩選獲得數株潛力菌株，未來將開發具抑制癌細胞生長功效之乳酸菌相關生技食品。
技術規格： 1.具抑制癌細胞生長功能之乳酸菌潛力菌株及代謝產物。 2.乳酸菌樣品之癌細胞毒殺活性能力評估系統。 3.乳酸菌胞外多醣樣品之免疫性抑制癌細胞生長能力評估系統。
技術成熟度： 實驗室階段
技術可應用範圍： 食品業、生技業、製藥業等。
潛力預估： 1.具抑制癌細胞生長功能之乳酸菌潛力菌株及代謝產品，可開發具降低癌前病變或腫瘤的發生率之保健產品。 2.可應用在畜牧水產品或其他食材的加工上，以開發具機能性之乳酸菌發酵生技食品。 3.抑制癌細胞生長能力評估系統可提供產學研各界進行產品研發之測試平台。
合作方式：
所須主要軟硬體設備： 微生物培養設備
需具備之專業人才： 需具備微生物操作技術之專業人才

  聯絡資料

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