| 技術現況： |
1.已篩選及突變具生產金屬硫蛋白之優勢菌株
2.建立分析金屬硫蛋白之簡便技術
3.金屬硫蛋白生產菌之培養基設計
4.金屬硫蛋白生產菌250公升發酵槽之培養 |
| 技術規格： |
以250公升發酵槽放大培養金屬硫蛋白，可將產金屬硫蛋白酵母菌體密度提升至25 g/L，產量為 388 mg/L。 |
| 技術成熟度： |
雛形 |
| 技術可應用範圍： |
1.金屬硫蛋白可作為食品保健品，能成為一種具營養、生理調控和抗氧化為一體的新型保健食品。
2.金屬硫蛋白可以添加於化妝品中，作為抗衰老、抵禦紫外線與環境污染之用途。
3.金屬硫蛋白可添加於動物飼料中，使動物的新陳代謝正常、增強免疫力和抗氧化力、提高生育能力、改善畜產品的品質，以達到提高畜產品的經濟效益。
4.在醫藥應用方面，以腫瘤的預防和治療為例，金屬硫蛋白可保護細胞抵抗重金屬和烷化劑的致癌、致突變作用。
5.應用於貴重金屬回收和重金屬污染處理等方面 |
| 潛力預估： |
1.利用微生物生產金屬硫蛋白具有生長迅速、繁殖快、原料低廉、培養簡單等特性，可提供更多元化的使用，大量化金屬硫蛋白的生產。
2.業界目前指標：國內業者缺乏此類技術或產品，故開發金屬硫蛋白相關產品極具市場潛力。 |
| 合作方式： |
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| 所須主要軟硬體設備： |
發酵槽 |
| 需具備之專業人才： |
生化工程、化學或化工方面專才 |
