TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	目前奈米結構脂質載體(nanostructured lipid carriers)開發，多以醫藥化妝品為主，本技術藉由不斷的篩選與試驗，選擇適當的食品原配料，開發輔酵素Q10水溶性配方與乳化液，可作為保健配料或飲品使用。
技術規格：	以輔酶Q10作為包覆物，開發奈米脂質載體(NLC)配方。 1.製備NLC乳化液，平均粒徑為183.0 ± 5.0 nm； 2.輔酶Q10 NLC載體乳化液，高溫滅菌後平均粒徑約為200 nm； 3.水溶性輔酶Q10產品，復水後粒徑約為650 nm，且輔酶Q10固含量可達10%以上。目前開發之配方，可提升輔酶Q10作為保健配料的加工應用性。
技術成熟度：	實驗室階段
技術可應用範圍：	保健配料開發與化妝保養品產業
潛力預估：	我國目前保健食品的產值每年約有200億台幣，輔酶Q10為其中熱門商品，然而輔酵素Q10多由國外進口後進行加工，且輔酵素Q10之水溶性配方成本更高，成為市售商品價格居高不下的原因。因此若能自行開發水溶性配方，對於生產成本的降低，必有明顯助益。
合作方式：
所須主要軟硬體設備：	高壓均質機、超音波設備、熱交換器、大型混合設備
需具備之專業人才：	化學、化工、食品相關科系畢業

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