| 技術現況： |
食品所生資中心累積了十多年的經驗，由台灣不同生物樣品(如健康嬰幼兒糞便、動物糞便或植物體內樣品)、傳統發酵食品(如泡菜、豆腐乳、肉品等)或特殊環境(如溫泉、海洋、淡水、污水等)，分離出多樣化、且具特殊性的微生物，合計超過2,000株以上，並建構完善的保存系統，成為全球獨一無二的台灣本土菌種庫。此外，本所可配合業界的需求，以客製化的服務方式，協助建立特定發酵庫樣品，提供作為開發新穎性生理活性物質或新型態產品之用，如發酵食品、農業生物製劑、醫藥保健品等。當業者挑選出潛力菌株，本所除進行菌株之技術移轉外，亦可協助後續試量產及產品化相關技術支援。 |
| 技術規格： |
極具開發潛力的本土菌種庫包括︰
(1)乳酸菌、(2)菇菌、(3)紅麴菌、(4)海洋真菌、細菌和不完全菌、(5)放線菌(含高溫放線菌)、(6)淡水溪和污水溪真菌、(7)類酵母真菌、(8)低等卵菌、(9)耐鹽性微生物、(10)麴菌、(11)其他特殊微生物。 |
| 技術成熟度： |
實驗室階段 |
| 技術可應用範圍： |
農業、食品、生技、醫藥、環保等。 |
| 潛力預估： |
不管是醫藥業、生技業、食品業、農畜業、甚至環工業，在開發新產品或生物轉化製程中，特殊且優異的工業微生物菌種，往往扮演非常關鍵的角色，其商品之年產值可達數千萬、甚至億元以上。然而，國內產業界普遍缺乏取得多樣性微生物材料的管道，又受到生物多樣性公約的限制，國際間對於生物資源的探索、保護及開發。本菌種庫及其潛力菌株正可作為國內產業界開發微生物產品的後盾，增加國際競爭力，帶動我國生技產業進入世界市場。 |
| 合作方式： |
專屬授權 |
| 所須主要軟硬體設備： |
微生物培養相關設備 |
| 需具備之專業人才： |
微生物、化學相關領域專才 |
