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  基本資料

欄位名稱 資料
技術年度(民國年)： 105
BT10504
蟬花功能性多醣發酵製程技術

  主要內容

技術現況： 蟬花在中國使用已有上千年之歷史，依據古籍記載，蟬花功效主要為清熱、明目等，在中國大陸主要以大蟬花(Cordyceps cicadae)進行開發，具有多元產品銷售，日本學者亦將蟬花代謝產物開發為治療器官移植用藥，目前中國大陸已有蟬花多醣產品販售。
技術規格： 由本所蒐集之本土蟬花菌株資源，進行具有開發潛力之菌株篩選，以多醣為初步篩選指標，並進行多醣分離純化方法建立。1.以優勢蟬花菌株進行蟬花酸鹼等三種粗多醣之分離，進行多醣功能平台評估。2. 建立發酵生產製程放大至250 L發酵槽。
技術成熟度： 實驗室階段
技術可應用範圍： 保健產品及植物新藥開發應用
潛力預估： 蟲草自古以來為中國珍饈之藥膳食材，蟲草菌屬中除冬蟲夏草之外，其他之成員也常被加以應用，目前許多科學實驗所得之數據，顯示中華蟲草或其無性分離種等，具有許多生理活性功能。目前中國大陸冬蟲夏草年產量為80至120噸，約有691-1000億台幣產值；此外，中國大陸蛹蟲草年產量約百噸，約有100億台幣產值。台灣保健食品市場以蟲草為單方之年產值為3億台幣，顯示蟲草的市場產值十分驚人。
合作方式： 非專屬授權
所須主要軟硬體設備： 微生物培養相關設備、萃取相關設備等。
需具備之專業人才： 化學、化工、微生物、食品相關科系畢業。

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