TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	目前黃金蟲草(北蟲草)亦為衛福部所公告可供食品使用原料，國內亦不乏有生產之廠商，然而目前卻面臨子實體生長弱化、生產量減少以及機能性物質減少的困境。
技術規格：	由本所蒐集之黃金蟲草菌株資源，進行具有開發潛力之菌株篩選，進行黃金蟲草子實體生長調控技術建立。1. 篩選不同栽培生長子實體的潛力菌株。2. 利用固液態基質混和比例調控，建立調控不同子實體型態。3. 以不同的栽培方式調控，調整機能成分含量。
技術成熟度：	雛形
技術可應用範圍：	食品、保健產品開發應用
潛力預估：	黃金蟲草在國際上的知名度與市場規模不亞於冬蟲夏草，且由於可工業化栽培，其產品之品質、安全性與穩定都較天然採集之蟲草相對可靠。隨者保健觀念盛行，全球機能性食品將持續擴增，有關於蟲草產品開發將持續倍增。
合作方式：	非專屬授權
所須主要軟硬體設備：	微生物培養相關設備、萃取相關設備等。
需具備之專業人才：	化學、化工、微生物、食品相關科系畢業。

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