TSPBI - 技術瀏覽

基本資料

主要內容

技術現況：	高分子量的硫酸軟骨素(chondroitin sulfate，CS)由於吸收率較差，故應用受限。本計畫針對高分子量硫酸軟骨素吸收不佳的問題，透過酵素水解技術開發低分子量硫酸軟骨素(low molecular weight CS；MW<3 KDa)產品，較一般軟骨素有更好的活性，具應用於關節保健的潛力。
技術規格：	1.分子量<3 KDa之硫酸軟骨素。2.產量>100 g/kg。
技術成熟度：	雛形
技術可應用範圍：	食品及保健食品
潛力預估：	硫酸軟骨素(chondroitin sulfate，CS)是帶硫酸基之多糖類，普遍存在人體的關節軟骨角膜、心臟瓣膜、血管壁或皮膚等結締組織中，具有抗發炎、調節軟骨化及抗皮膚老化的作用。CS目前最被廣泛應用於關節組織的預防保健，全球年用量超過6,000公噸，且市場持續成長。美、日、歐骨關節保健品市場規模分別為17億美元、10億及5億美元，其相關產品中超過50%含硫酸軟骨素，推估全球硫酸軟骨素產品市場>20億美元。本計畫開發之低分子量硫酸軟骨素效果優於一般硫酸軟骨素，市場潛力極佳。
合作方式：	非專屬授權
所須主要軟硬體設備：	恆溫反應槽、分光光度計、HPLC。
需具備之專業人才：	微生物、化學相關領域人才

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