| 技術現況： |
雌激素是人體內重要的荷爾蒙，補充雌激素是治療更年期女性骨質疏鬆症最有效之方法，但臨床上會改用其他相對安全的類雌激素成分替代，例如：鈣穩。本技術生產之菇類發酵產物，含有類雌激素成分，具高雌激素受體(estrogen receptor, ER)活性，特性與鈣穩相似，且是天然成分非化學合成。初步動物試驗結果顯示本技術生產之菇類發酵產物，具高ER活性，有改善骨質疏鬆症之潛力。目前已建立菇菌培養技術、具活性指標成分分析及回收純化技術、250 L試量產發酵技術等，具量產及改善骨質疏鬆之潛力，市場應用價值極高。 |
| 技術規格： |
1. 生產類雌激素成分之食用菇菌菌株。2. 類雌激素成分分析及回收純化技術。3. ER活性、ERα及ERβ兩種亞型之活性分析篩選平台。4. 250 L發酵槽之試量產生產技術。 |
| 技術成熟度： |
試量產 |
| 技術可應用範圍： |
食品業、保健產品業、醫藥生技業 |
| 潛力預估： |
菇菌來源之類雌激素成分，可應用於預防骨質疏鬆。世界衛生組織將骨質疏鬆症列為全球第二大的重要流行病，僅次於心血管疾病。在台灣，骨質疏鬆症引起的髖部骨折每年更是以5％的速率增長，從健保統計來看，國內平均每年因骨質疏鬆症引起髖部骨折而必須開刀者，就耗費十億元以上，後續的照顧還要再耗掉三十億元，隨高齡化社會來臨，對骨質保健相關產品需求將逐漸增加。本技術生產之具ER活性菇類發酵產物，經動物實驗證實具改善骨質之效果，相關保健市場之商機無限。 |
| 合作方式： |
非專屬授權 |
| 所須主要軟硬體設備： |
微生物培養及發酵設備 |
| 需具備之專業人才： |
微生物、食品及化工相關領域人才 |
